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記憶深處的柴火飯

【字體: 】【2019/5/14】 【作者/來源 褚燕】 【關 閉
來源:鳳凰臺  //epaper.routeryun.com/Article/index/aid/2826707.html

福彩3d复试投注 www.pcldt.icu 現在生活條件好了,前一段時間,因為家中的櫥柜已經放不下現在的這些廚具,我就到勞務市場上找了兩名木工師傅,重新打了一套櫥柜,新櫥柜打完了,我將微波爐,電飯鍋,還有豆漿機,電磁爐一一擺放好,面對眼前這些高檔的廚房用具,心中仍然有一種莫名的失落感,現在這些廚房用具,做出來的味道,似乎永遠比不上過去柴火飯里散發出來的質樸、香醇的味道。

小的時候,家在鄉下,每當炊煙升起的時候,仿佛就是母親喊我們回家吃飯的信號,這種在黃昏里升起來的炊煙,拓展出我們孩童時的許多美好夢想,至今想起柴火飯還令我們口齒留香,那種香醇樸素的味道在我們的記憶里日久生香。

每年父親與母親都將收割后的秸稈捆成小捆,然后用家里的牛車拉回來,垛成一個大垛,到做飯的時候,便從垛上抱回來兩捆,這樣做飯所需要的柴禾就準備好了。那時候家家戶戶都有灶臺,有的是磚與水泥砌成的,有些是用農村的土坯壘成的,然后在上面放上一口大鐵鍋,鍋臺的正面還要留一個往灶子里送柴禾的口子,一個簡單的灶臺就開始在農家的日子里歲月飄香了。一口大鍋能夠烹飪出各種美食,母親用大鐵鍋烙出的大餅,燙燙的、軟軟的,咬一口,里面似乎還帶著植物的清香呢。特別是用大鐵鍋煮出來的米飯,是現在很多電飯鍋永遠也煮不出來的味道,每次飯煮好后,鍋底的鍋巴是我與弟弟最愛吃的,那焦糊的甜香,仿佛是那個歲月里最美味的食品。最簡單的烹飪,最簡單的食材,卻能烹飪出獨特的鮮美之味。

現在在鄉下吃柴火飯的日子已經一去不復返了,每當出去旅游時,看見小村里不斷升起的炊煙,使我便沉浸在美好的回憶中,裊裊的炊煙,記錄著很多人的情感,炊煙的味道也是鄉下人最熟悉的味道,也是遠在他鄉的游子最親切的味道。我記得一首寫炊煙的詩歌中,炊煙是飄動著的語言,總是與故鄉關——總是在記憶中飄飄閃閃。炊煙是縈繞童年晚歸時,眺望村莊的企盼;炊煙是向往年節時,飄過鼻翼的香甜;炊煙是列車駛進故鄉時的心潮起伏;炊煙是母親守在村口時的,熱淚潸然;炊煙是一縷鄉愁,會讓在外的游子們想家,是在夜深人靜時,在耳邊回響的遙遠呼喚。

如今,城鄉一體化的小康社會里,農村也發生了翻天覆地的變化,很多鄉村也不做柴火飯了。世界日新月異,我們都在與時俱進?;蛐?,炊煙真的會消失在記憶深處,柴火飯也會成為我們味蕾上的絕版,可那種深藏在記憶深處的柴火飯,在歲月的深處永久飄香。(王淑芹

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電子報2012-4-25
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